¿Piensas viajar a Madrid?

Foursquare te ayuda a encontrar los mejores lugares para visitar.

Sala de Despiece

Restaurante de tapas€€€€
Almagro, Madrid
Save
Compartir
9.0/10
604
valoraciones
  • Sandra R.
    "Recomendada la burrata, el salmonete y el tartar de atún."(17 Tips)
    Mafe S.
    "carpaccio de lomito y el rolex."(8 Tips)
    Jorge M.
    "Tirabeques, burrata, chuleton cenital.... Todo está rico y el ambiente es..."(6 Tips)
    Kate E.
    "El solomillo de tomate, los boletus y el lomo de buey geniales"(7 Tips)
183 Tips y reseñas
Filtro:
  • animado
  • tapas
  • auténtico
  • tapeo
  • queso burrata
Ingresa para dejar un tip aquí.

Ordenar:
  • Populares
  • Recientes
  • Mafe S.
    Mafe Sotillo LairetJunio 14, 2016
    El mejor restaurante de Madrid! Super original y diferente. Tienen que probar el lomo de vaca, tuna tartar, carpaccio de lomito y el rolex. De postre pidan los frutos del bosque con el flan! WOW
  • Son G.
    Son GalindoNoviembre 13, 2013
    Experiencia curiosa. Excelente el entrecote/carpaccio con trufa y tomate. Toda la comida en conos de papel. Tinto de verano perfecto. Difícil encontrar sitio en la barra, ni hablar de una banqueta...
  • The G E.
    The G ExperiencesOctubre 24, 2014
    Gexperiences: Lo que más nos ha gustado de lo catado: 1 La burrata 2 chuletón y 3 huevo con foie y trufa. Un sitio muy original con buen trato. En su contra, local pequeño y excesivamente concurrido
  • David L.
    David LaderaAbril 20, 2016
    Increible. Todo muy bueno. En especial el solomillo, la burrata, el rolex y el tomate Raf. De postre flan con frutos del bosque. Ir entre semana porque siempre hay bastante gente.
  • Sandra R.
    Sandra Ramírez OrtegaNoviembre 14, 2015
    Excelente sitio! Se come bien y a buen precio. Recomendada la burrata, el salmonete y el tartar de atún. El postre una locura. La atención genial. Andrés es un crack!
  • Miguel P.
    Miguel PeronaJulio 3, 2016
    Uno de los sitios más originales en los que he estado últimamente. Todo es de calidad y esta buenísimo. Además la decoración es de diez y la organización de 11. El mejor flan de queso que he probado
  • O lo comes O.
    una barra que atraviesa el local, atención rápida y amable,una estética inspirada en las grandes superficies que nos recuerda a los mercados de donde parte el producto, se presenta en papel parafinado Leer más
  • Iñigo S.
    Iñigo Susaeta CórdobaOctubre 31, 2016
    La Sala es sorpréndete, Fresca en los conceptos, en las ideas y sabores!!! El servicio óptimo y el precio la bomba es un auténtico must en Madrid!!!
  • Raquel G.
    La preparación de la comida es excelente!!! la puesta en escena espectacular y eso que venimos a continuar la dieta. Volveremos sin duda!!! bee a Doer ;-)
  • Rafa L.
    Rafa LarrañagaAbril 25, 2015
    Platos sencillos y preparaciones sin complicaciones. Lugar moderno donde las tapas tienen muy buena relación calidad/precio y donde el producto es de primera. Coincido en que es muy muy incómodo.
  • Myriam G.
    Myriam GonzalezSeptiembre 1, 2014
    Éxito seguro.Me gustó mucho el chuletón cenital, pero especialmente, la panceta que es para llorar :-) Los dos postres no merecen la pena. No es barato, pero ideal para hacerse un homenaje.
  • José A.
    José AyalaAbril 19, 2014
    Hay que pedir el queso majorero a la plancha,buenísimo! Además,extensa carta d vinos por copas (incluidas algunas referencias d Madrid).Camareros agradables y una estética diferente a lo habitual.
  • Judit M.
    Judit MtnezJunio 1, 2014
    Mucho mejor de lo que imaginaba! Ambiente distendido y el personal eficiente pese al jaleo que hay. Recomiendo hasta lo que no probamos. Qué pintaza tiene toooodo! Excelente calidad y barril Heineken
  • Aydee G.
    Aydee GarnikJunio 21, 2014
    Interesante concepto. Si buscas un tapeo rico, sin pretenciones y rápido este es tu lugar. El tomate solomillo es sublime y el pulpo a la brasa con alegria tiene un pique rico rico. Thumb up!
  • Good2b ..
    Good2b .esFebrero 26, 2014
    El secreto: una carta muy sencilla, materia prima de calidad y una potente decoración. El menú es básico y tradicional y va desde marisco hasta solomillo, pasando por unos ricos huevos fritos Leer más
  • Son G.
    Son GalindoOctubre 2, 2014
    Vinos y raciones. Muy original. Siempre lleno. Hay que llegar pronto. Curioso y una experiencia divertida. Un must en la zona.
  • Fran G.
    Fran GarcíaMarzo 18, 2016
    Todo está riquísimo. Sorprende el local, el trato, la comida y los precios! Prueba el huevo frito, la burrata, los chipirones, el solomillo...
  • Alk R.
    Alk Reyna 👸🏻Junio 17, 2016
    Deliciosa la comida aunque hay que esperar así que ve sin prisa. Recomendado pedir en este orden: burrata, carpaccio de solomillo, huevo con foi. De postre el potito de queso y dulce de leche!! 😛
  • Sergio V.
    Sergio VicarioNoviembre 10, 2015
    Todo está bueno. El pulpo a la brasa, huevo con foie, trigueros, entrecot,etc. Lo malo es que siempre está a tope, hay que sacar el codo por un hueco en la barra, comes de pie y no es barato, mmnnnn
  • Angel
    AngelAbril 23, 2016
    Comida muy buena y original. El tomate con albahaca impresionante, los tirabeques y todo en general. Es un bar muy pequeño y sin mesas. En fin de semana si no llegas antes de las 13h30m mejor dejarlo
  • Miryan
    MiryanNoviembre 3, 2014
    Increíble! Súper chulo decorado y comida espectacular. Muchísima calidad. Lo malo es que no es cómodo y casi vas a la carrera pero merece la pena por la calidad. Carillo?
  • Yamile H.
    Yamile HarfushAbril 4, 2016
    El tomate gigante, el pulpo y los rollos de carne con trufa y tomate son espectaculares. El postre es buenísimo también. Muy buen servicio y ambiente, 100% recomendable!
  • Ángel R.
    Ángel Rodríguez RuizSeptiembre 16, 2016
    Muy buen producto y muy bien tratado. Relación calidad/precio ajustada, teniendo en cuenta la calidad de la comida. Muy mal que no cuenten con un sistema de reservas digno y decente.
  • carlota v.
    carlota varelaMarzo 21, 2016
    Muy buena atención. Variedad. Llama mucho la atención el sitio. En su contra: pequeño y siempre lleno. Rolex y lomo de vaca. Rolex pedido una vez, creo que no lo volvería a pedir (aunque es rico)
  • Mi mundo f.
    Mi mundo foodieSeptiembre 23, 2015
    Concepto original decorativo. La comida muy rica. Nos quedamos con ganas de probar más. Must: mollejas con salsa de ostras y mostaza, burrata y huevo con foie
  • Javier F.
    Javier FuenteOctubre 19, 2013
    Queso majorero! Muy rico, las navajas y la cecina igual de bueno. Muy recomendable aunque el encontrar stio puede ser muy dificil
  • Santiago D.
    Santiago DuarteSeptiembre 5, 2014
    Creativo bar de tapas con estética de carnicería. Todo está bueno. recomiendo el chuletón tipo carpaccio, el coco mantequilla y la burrata cpn pesto. Divertido todo.
  • Kate E.
    Kate EstabrookNoviembre 23, 2015
    Ha estado aquí más de 5 veces
    ¡Me encanta! Si vas más hacia las 8 hay más posibilidades para encontrar algún hueco. El solomillo de tomate, los boletus y el lomo de buey geniales
  • Jaime R.
    Jaime RamosEnero 24, 2015
    Si nakeima fue lo mejor de 2014 , academia de despiece lo va a ser de 2015 seguro, no dejan móviles así que tendrás que ir y comprobarlo ;)
  • w0lfr4m
    w0lfr4mSeptiembre 12, 2014
    El local es pequeño pero la comida es excelente y con muy buena relación calidad-precio. Imprescindible probar las mollejas y las navajas a la plancha.
  • Sandra O.
    Sandra OrtegaOctubre 21, 2014
    Tomate impresionante, entero, pelado con aliño x fuera e ' inyectado' por dentro. Lugar perfectamente ambientado, limpísimo pero enano, solo una barra en local estrecho, si hay mucha gente es incómodo
  • Maria P.
    Maria Potti AmatJulio 26, 2014
    Ha estado aquí más de 5 veces
    Difícil hacer una recomendación... Todo espectacular. De las mejores apuestas para tapear en Madrid
  • Anita G.
    Anita GrkEnero 10, 2016
    Alucinante, toda la carta es recomendable desde el tomate a las navajas, no perderse el rolex, queso majorero.. En fin todo!
  • Rosa H.
    Rosa HidalgoEnero 26, 2016
    El pulpo con una receta muy original y deliciosa (salsa chimichurri)...el lugar es una pasada!
  • Andrés C.
    Andrés CabanesJunio 24, 2016
    Buenísimo todo. Recomendado: roles (huevo con foie y pancarta), el lomp de vaca, los tirabeques y piparras (de temporada), los chipirones...
  • jorge I.
    jorge IborOctubre 31, 2014
    Grande Antonio, camarero servicial. Mucha gente los viernes pero merece la pena. Burrata muy recomendable pero mucha cantidad para dos personas. Visita mas que recomendable.
  • Ana H.
    Ana HerreraAgosto 10, 2014
    Preparaciones sencillas pero bien hechas y con un buen producto. El sitio incómodo, eso sí la camarera que está por la sala es majísima y hace lo que puede por ubicar a la gente. Cerveza La Virgen
  • Judit M.
    Judit MtnezMayo 14, 2015
    Aún no he probado nada que no me encante. Además vi que tienen cerveza La Virgen, genial!! Esta vez: burrata, chuletón, patata "gaucha", tomate y postre 2en1
  • Mumal S.
    Mumal SetienequedarMayo 10, 2014
    Ha estado aquí más de 5 veces
    Mollejas de ternera con salsa de ostras y mostaza, llena eres de gracia. Me he tapado la cabeza con la camiseta del revés y estoy dando la vuelta a la barra.
  • Ato A.
    Ato AragonMayo 29, 2014
    El tomate solomillo seguramente sea cosa de otro planeta.... Que cosa más buena... El carpacio de ternera muy rico tb.. Lo menos bueno el queso majorero demasiado pasado por la plancha
  • Román C.
    Román CMarzo 11, 2015
    Muy concurrido y algo incómodo para estar, pero con el tomate "solomillo" y la burrata se te saltarán las lágrimas. Merece la pena y es curioso ver cómo te preparan y explican los platos.
  • Javier F.
    Lo mejor las navajas!! Espectaculares!! Lo peor, espacio muy reducido y un poco de desorden. Por cierto, ten cuidado no aparques en el carga y descarga ;-)
  • Vanessa M.
    Vanessa MartiniNoviembre 16, 2016
    Ha estado aquí más de 5 veces
    El Rolex! cada mordisco un sabor diferente! Llega temprano y coge buen sitio y pide lo que sea que todo esta buenísimo! Volveré!
  • Vanessa M.
    Vanessa MartiniEnero 17
    Ha estado aquí más de 5 veces
    No aceptan reservas, pero ven temprano que es un sitio que vale la pena. Atención personalizada y super amables! Lo que pruebes va a estar bueno!
  • Deivid M.
    Deivid MorenoMarzo 6, 2016
    La berenjena te vuela la cabeza. Aparte, los habituales muy ricos: certifico el chuleton cenital y mollejas. Pintaza: lomo con trufa y rolex.
  • Enrique B.
    Enrique BorqueFebrero 6, 2015
    Un viernes a las 2 no tuvimos problema para encontrar sitio. Eso si, a lo largo de la comida se puso hasta arriba. La comida muy buena y la atención genial explicando los platos
  • Lara E.
    Lara EspigaOctubre 13, 2013
    Además de estar todo muy bueno, tiene una original decoración y recibes muy buen trato. Recomendable el chuletón con trufa y tomate.
  • Noemi E.
    Noemi ENoviembre 22, 2014
    Alcachofas a la plancha espectaculares, el sushi crispy de lampuga con presentación impresionante pero sabor algo flojo
  • Su
    SuNoviembre 18, 2015
    Me gustó. Diferente a la oferta de la zona. Sorprende por la cantidad de personal habiendo sólo barra. Me recordó al estilo de Street-xo.
  • Ap10
    Ap10Octubre 27, 2013
    Excelentes las tapas y el vino, el ambiente y el servicio...para repetir!
  • Jorge M.
    Jorge MorenoDiciembre 29, 2015
    Tirabeques, burrata, chuleton cenital.... Todo está rico y el ambiente es magnífico! El único pero es encontrar sitio...
  • Cynthia P.
    Cynthia PagottoOctubre 25, 2016
    Todo es muy rico, muy diferente, creativo! Mi nuevo sitio preferido para cenar en Madrid
  • Krusty M.
    Krusty ManSeptiembre 27, 2014
    Muy buena materia prima.buen rollo con el servicio y un concepto muy sencillo pero bien planteado...
  • Pedrojo D.
    Pedrojo Diaz HacesNoviembre 24, 2015
    Me ha encantado. Comida en barra. Gran variedad. Todo delicioso. Ambiente perfecto. Personal súper atento.
  • Pepe C.
    Pepe CagoenChiputiMarzo 19, 2016
    Lo bueno es que no solo es un sitio original, la comida es espectacular para venir de forma semanal #madrid #gastro
  • Sambuka
    SambukaMarzo 7
    Las costillas. Ricas. Aunque me imaginé algo más carnoso. Es BBQ ribs un poco más sofisticado. (?)
  • Pa S.
    Pa SuárezOctubre 21, 2015
    Brutal!! Original como concepto y también sus platos. Es genial!
  • Laia B.
    Laia BarredaMayo 30, 2014
    Tienen unas tapas buenísimas pero no es mi restaurante de tapas preferidos de la ciudad. Hay otros mucho más baratos para ir de tapas y cañas... Leer más
  • Javi P.
    Javi PatrulleroMarzo 10, 2014
    Muy recomendable. Todo raciones para compartir elaboradas de forma muy cuidada y, sobre todo, con productos de una calidad excelente.
  • Juan Z.
    Juan ZuluagaSeptiembre 30, 2016
    En general todo, aunque se pasan con los precios vs cantidad. El flan de Brief mezclado con frutas del bosque es el final feliz.
  • Ibon S.
    Hay que ir pronto por que se pone hasta la bandera. Aún así, el servicio está preparado para ello... Increíbles las mollejas...
  • Elsa V.
    Elsa VelliscoNoviembre 2, 2013
    Simula una carniceria donde despiezan ganado!!decoracion insuperabla,raciones con muy buena calidad :)
  • ele
    eleNoviembre 29, 2014
    El ambiente es una locura pero es divertido y la comida está rica. Un buen sitio para ir con amigos
  • Monimu
    MonimuAbril 29, 2014
    La calidad de la comida es excelente, de los mejores sitios nuevos de Madrid, para repetir visita
  • Angel Luis P.
    Un sitio fantástico. Solo tiene una cosa mala y es que esta petado, pero todo realmente rico
  • Borjamón d.
    Borjamón de YorkEnero 13, 2015
    Comida increible, precio razonable. Inconveniente: está atestado de gente siempre!!!
  • Pablo A.
    Pablo AltamiranoJulio 29, 2016
    Muy entretenido. Recomiendo ir de máximo dos ya que de lo contrario son muchas manos armando el plato, ajaja
  • Isabel F.
    Isabel FloresMayo 17, 2015
    Esta todo bueno, tal vez demasiada historia para presentar platos que no son para tanto. La decoración y el ambiente están muy bien.
  • Diego Dier
    Diego DierAgosto 16, 2014
    Unos 30€ por cabeza, puede estar bastante aglomerado y ruidoso. Revisad la cuenta porque el sistema es caótico y cargan las cosas al azar. Pero las tapas son buenas y originales. Queso majorero bueno!
  • Dara F.
    Merece la pena esperar la cola. Sitio diferente en Madrid
  • Miriam E.
    Miriam EscribanoJunio 28, 2015
    Restaurante original con una calidad excelente. Me encantó el carapacho, muy recomendable
  • Caro Z.
    Caro ZarateAbril 11, 2015
    Comida increíble con un amable servicio. Lo único es que está a reventar y puede ser un poco incómodo.
  • María V.
    María ValcarceOctubre 7, 2013
    Los huevos son un must!!!! Increible materia prima.
  • Almudena D.
    Almudena DiazFebrero 21, 2014
    Genial!! Muy bueno el solomillo y el pulpo!!! También los esparragos para acompañar
  • Fernando P.
    Fernando PerezNoviembre 1, 2013
    Esta todo muy bueno pero las mollejas a la plancha son para ver a Dios. Increíbles.
  • Carlos R.
    Carlos R.Agosto 22, 2014
    Obligatorio pedir la tapa de lomo de vaca y la de patata asada.
  • Katios
    KatiosOctubre 20, 2014
    Sitio muy original, buen trato, y lo que probamos, riquisimo. Totalmente recomendable
  • cris a.
    cris abreuDiciembre 23, 2014
    Todo, comida riquísima y el personal excepcional. De mis rincones fabiritos
  • Laura P.
    Laura PérezJulio 9, 2014
    Impresionante!!! Original, delicioso, de calidad y un servicio estupendo!!
  • Miguel V.
    Miguel V.Septiembre 22, 2014
    Las navajas espectaculares, y alguna que otra cerveza interesante en la carta (Madrid 360 de La Virgen, por ejemplo).
  • ICIA J.
    ICIA JoveAgosto 19, 2015
    Huevo con trufa, burrata, tomate, pulpo plancha...esta todo buenísimo!!!
  • Sambuka
    SambukaMarzo 7
    El pulpo a la plancha. Bueno. Aunque a veces demasiado chimichurri. (?)
  • Marta T.
    Marta TapperoSeptiembre 18, 2014
    Original. Platos elegantes. Rico el queso y el pulpo. Sin embargo espacialmente no sólo es confuso como incómodo. Debería repensarse su forma de organización. A más el servicio tampoco sabe explicarlo
  • Nacho L.
    Nacho LopezMayo 6, 2014
    Un sitio muy chulo! Todo ambientado como si estuvieras en un matadero, y la comida muuy rica!!!
  • Cristina J.
    Cristina JarabaMayo 4, 2014
    Todo espectacular, la calidad buenísima y todo muy bien introducido por Matías, un camarero absolutamente profesional!
  • Alejandra R.
    Alejandra RodriguezMarzo 7, 2014
    Original tapeo de mercado! Me encanto!
  • Roberto G.
    Negocio original, atención amable, calidad precio buena
  • ASUN R.
    ASUN R.Noviembre 15, 2015
    El mejor postre: flan de queso
  • Roberto P.
    Roberto PJulio 5, 2015
    Espectacular!!! Merece la pena disfrutarlo
  • chemagato
    chemagatoDiciembre 10, 2015
    Interesante y original. Muy rico el pseudo carpaccio de chuletón. Caro y un poco postureo
  • Juan Ramon G.
    Juan Ramon GarciaAgosto 30, 2014
    Buena comida y buen ambiente. Sitio muy pequeño, por lo que hay ir pronto para tener sitio
  • Maria V.
    Maria VicarioAgosto 1, 2014
    Chuletón cenital para llorar de alegría! Increíble la calidad de todos sus productos.
  • Diego U.
    Diego UrdialesJulio 6, 2014
    Está todo estupendo. Venid pronto, antes de que esté (aún) más de moda
  • Javi A.
    Javi Aracil CocaSeptiembre 28, 2014
    O llegas pronto o cenas en el de la esquina o cualquiera de la calle ponzano
  • Miguel R.
    Miguel RamosNoviembre 26, 2013
    Original y de moda para unas copas. Esta "bien". Buena atención pero todo (TODO) lo que comimos estaba demasiado salado.
  • Sambuka
    SambukaMarzo 7
    Las alcachofas fritas estaban muy buenas.
  • Asturibiza
    AsturibizaAbril 28
    Tapas y combinaciones originales. Huevo Rolex genial!
  • David R.
    David Roca @daroitMarzo 1, 2016
    Cuesta recomendar un solo plato, TODO está espectacular.
  • Jorge R.
    Jorge RodriguezMarzo 18, 2016
    Tapas Gourmet con un toque muy distinto pero espectacular
  • Silvia S.
    Silvia SolaAbril 2, 2016
    La gente pide el tomate de Navarra, pero a mí no me supo a nada. Aconsejo la carne de vacuno con trufa.
  • Олеся Д.
    As a carpaccio lover I must admit this one is the best carpaccio I have ever tried! Tuna tartar is also good, as well as grilled octopus! Highly recommended place!
  • Laure A.
    Everything about this place is awesome. My best advice: go there at 19:30 on a weekday to be sure to get seats! And don't miss the burrata and the Korean style meat
  • Hector C.
    Hector CmSeptiembre 21, 2014
    Cool bar with fusion good food. The only problem is that is very crowded as it became too popular.
  • Cacharrón
    CacharrónDiciembre 26, 2014
    Well deserved good reputation. Great concept. Not too comfortable for big groups tho. Framboise butter lomo was fantastic.
  • Prins P.
    Prins Polohace 3 semanas
    phenomenal food - beef chuleton is a must, otherwise go for seafood
  • Jenya G.
    Jenya GaponAgosto 18, 2015
    Your mouth doesn't deserve food this good. Unbelievably delicious. I think I will remember my meal from this place on my deathbed.
  • Juan B.
    Juan BuisAbril 3
    Extremely beautiful modern tapas. Looks like the future, but not expensive. Go. Here.
    Votación a favor hace Apr 7
  • Jaime S.
    Jaime SEnero 16
    Leave your name at the door and go across the street for a beer while you wait for your spot. Great food.
  • Spotted by Locals - city guides by locals
    "My favourite: Bilbo Bombón, beef and raspberries, they will prepare it with a blowtorch in front of you!" Leer más
  • Manolis S.
    Manolis StamatogiannakisSeptiembre 8, 2014
    The cured panceta was amazing! Served with fig and foie and eaten as a delicious roll.
  • Jacobo G.
    Jacobo GómezMayo 30, 2016
    Awesome food and awesome concept. I strongly recommend it.
  • Nikolas P.
    Nikolas PapageorgiouOctubre 28, 2015
    Whatever others say about tuna tartare and grilled octopus, DOUBLE IT! But try other dishes as well.
  • Jules
    JulesNoviembre 18, 2016
    Amazing food experience ! Try to make it to the small room in the back, and enjoy the Rolex 👌🏻
  • Adrian A.
    Adrian AlonsoJunio 17, 2015
    Great food! All tapas are really nice & the olace is cool
  • Hugh S.
    Hugh SmithSeptiembre 20, 2015
    Get here at 8pm if you want to sit at the bar.
  • Daniel S.
    Daniel SanzAbril 27, 2015
    The food's good, the service's good, but the place's small, and it's crazy on weekends
  • Tamara M.
    Tamara MoonaJunio 21, 2016
    Carpaccio and truffle dish is to die for!!!
401 Fotos

Búsquedas similares

  • sala de despiece madrid
  • sala de despiece madrid photos
  • sala de despiece madrid location
  • sala de despiece madrid address
  • sala de despiece madrid
  • academia de despiece madrid
  • sala de despiece madrid
  • sala de despiece almagro madrid

Foursquare © 2017  Hecho con amor en NYC y SF